Profil

Le chef Carol Sauvageau est diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Il a parcouru le monde afin d'explorer les différentes cuisines et ainsi s'imprégner de nouvelles façons de faire. Au cours de ses 30 années d'expérience, il a perfectionné son art en Europe de même que dans l'Ouest canadien. Ses créations sont aussi raffinées qu'exquises.